Принцип лінії виробництва бісквіта

The лінія виробництва бісквіта складається з машини для формування печива, електричної печі для циркуляції гарячого повітря тунельного типу, машини для впорскування палива, токарної машини, лінії охолодження, машини для обробки печива, сендвіч-машини для печива, пакувального столу тощо.

Вся лінія приймає управління модулем ЦП, задній моторний привід, компактну структуру та високий ступінь автоматизації, від подачі, тригранного пресування, формування, просіювання, транспортування, зішкрібка та переробки. Усі електромеханічні інтеграції, такі як випічка, впорскування палива та охолодження, автоматично завершуються.

Основною сировиною печива є пшеничне борошно, а потім додаються цукор, жир, яйце, молочні та інші аксесуари. За різними рецептами і виробничими процесами солодке печиво можна розділити на дві категорії: жорстке печиво і хрустке печиво. Характеристики міцного печива полягають у тому, що відбитки - це переважно увігнуті квіти, а поверхня має отвори. Поверхня виробу гладка і гладка, структура поперечного перерізу шарувата, і виникає відчуття хрусткості при жуванні, жувальна, хрустка - її унікальні характеристики.

В’язкість печива має низький вміст цукру та жиру. Як правило, використовується 30% кількості цукру, а кількість використовуваної олії становить 20% або менше. Характеристики хрусткого печива полягають у тому, що відбитки здебільшого тиснені, візерунок очевидний, а структура тонка, що становить 14%~30% від кількості борошна. Деякі спеціальні продукти з солодким і пухким смаком можна використовувати до 50%.