Традиційна майстерність та інтеграція сучасного обладнання

У постійно мінливому розвитку інформаційних технологій підприємства харчової промисловості об'єднали суть традиційних навичок, якими володіють майстри, з індустріалізацією, механізацією та інтелектом, що відкрило яскравий шлях для модернізації та модернізації традиційних технік. Змішуючи традиційну технологію харчової промисловості з сучасного обладнання, вона не тільки допомагає компаніям підвищити конкурентоспроможність на ринку, але й дає галузі нову кінетичну енергію, щоб краще задовольнити тенденцію розвитку харчової промисловості.
Вторинна ферментація, щоб наздогнати сучасне обладнання, зберегти смак і якість
Повідомляється, що підприємство є відомим старомодним підприємством у харчовій промисловості та користується репутацією “Bread King”. За столітнім брендом до нових продуктів національного припливу ми наполягаємо на поєднанні традиційних ремесел і сучасних технологій і продовжуємо впроваджувати інновації, щоб надати нової життєвої сили старому бренду. Згідно з повідомленнями, для підтримки чистого і ніжного смаку великого фруктового хліба все ще дотримується традиційний вторинний метод бродіння, тобто перше бродіння становить 4 години, друге - 2 години, а звичайний метод бродіння займає лише одну годину. Хоча це трудомісткий, трудомісткий і дорогий, він зберігає смак і поживність.
Слід зазначити, що дотримуючись традиційного методу вторинного бродіння, підприємства також повинні використовувати сучасне обладнання, таке як ящики для вистойки та печі, щоб точно зрозуміти час вистойки, час випічки, температуру та вологість, щоб краще забезпечити хліб. Смак і якість смаку.
Наприклад, коробка для вистойки в основному розроблена відповідно до вимог процесу бродіння хліба, і має автоматичну систему управління. Користувач може регулювати температуру та вологість відповідно до вимог процесу та допомогти процесу випікання завершити процес після бродіння, забезпечуючи тим самим подальшу якість обробки.
Успадкування традиційних ремесел, відкриття чаю для індустріалізації
Будучи одним із традиційних товарів, з реформою та відкриттям Китаю чайна промисловість також зазнала низки реформ. Китайські чайні люди наполегливо працювали над вдосконаленням традиційного чаю. Зробіть китайський чай більшим і міцнішим. Маленька каструля чаю вирішила протиріччя між успадкуванням традиційних ремесел та інноваціями чайної промисловості. За словами відповідного персоналу, на основі традиційного процесу приготування чаю чай у маленькому горщику спочатку реалізував індустріалізацію та механізацію, а також розпочав дослідження та розробку нових технологій, таких як “clean and continuous” та “intelligent industrialization”.
Крім того, чайний майстер може використовувати тепло, відчуття, час для контролю деталей процесу визначення якості чаю, але також сформував здатність регулювати смак, вирішувати взаємозв'язок процесу і якості. Необхідно терміново вирішити традиційний процес приготування чаю, використовуючи традиційне обладнання для приготування чаю, щоб ефективно успадкувати традиційний процес приготування чаю. Наприклад, параметри і система приготування чаю не статичні, і необхідно регулювати температуру, час, умови бродіння, вимоги до випічки в режимі реального часу відповідно до змін навколишнього середовища.
Перейдіть на добавки з натуральними інгредієнтами, щоб сприяти інтелектуальним оновленням
Коли мова йде про добавки, всі повинні говорити про зміну кольору "агента". Оскільки попит людей на здорові, поживні та безпечні продукти харчування, напої та інші продукти зростає, це також вказує на певний напрямок розвитку продуктового ланцюга компанії. Дотримуючись традиційного процесу, переробна компанія також використовуватиме добавки з натуральних інгредієнтів замість добавок у старих продуктах нових продуктів, приправляючи апельсиновим соком, ароматизуючи апельсиновою олією та зберігаючи традиційний смак. Після майже восьми років розвитку компанія глибоко культивує пекінський ринок і знову стала улюбленим продуктом споживачів.
Крім того, автор розуміє, що для кращого задоволення потреб поточної автоматизації та інтелектуального розвитку компанія також проведе інтелектуальну трансформацію існуючих виробничих ліній з 2019 по 2021 рік для реалізації автоматизації від замовлення до виробництва та доставки. У майбутньому ми реалізуємо інтелектуальний спосіб виробництва онлайн-замовлень споживачів і індивідуальних продуктів, краще зрозуміємо ринковий попит, вчасно відкоригуємо лінійку продуктів і краще задовольнимо потреби споживачів у диференціації та диверсифікації ринку, а також підвищимо ринкову конкурентоспроможність.