Шифон торт рол практика

   Кукурудзяна олія плюс молоко, додати 10 г цукру, яєчний спрей вручну перемішувати до повного емульгування, додати суміш з низьким вмістом порошку, цей етап не перезмішувати. Потім додайте 4 яєчних жовтка.
   Вищезазначені кроки з тіста дуже ніжні та блискучі.
   Відокремте 4 яєчного білка, скиньте кількість крапель лимонного соку, 3 рази, додавши 30 г цукру, швидкість вдарила по мокрому пінопласту. У цей час розігрійте духовку, запаліть 170, рівномірно влийте в тісто білковий крем 150, 1 /3, вилийте решту білкового крему, швидко перемішайте, щоб він був навіть дрібним і гнучким. Приготуйте форму для випічки, тканину зі скловолокна або силіконову подушечку.
Витріть у деко, скребком для штовхання, скребком рівномірно зішкребти.
   З корпусу 25 см під ударом випічки ряд бульбашок, освітлений 170, вогонь 150, випікати від 14 до 18 хвилин. Кожна піч не однакова темперамент, дотримуйтесь ступінь часу регулювання кольору. Запечені після передньої частини, не застібаються.
   При прогріванні повітря його згортають масляним папером (мета цього кроку - не допустити моменту, коли об'єм буде зламаний, а не необхідних кроків, але рекомендується не опускати новачка). Не використовуйте силіконові прокладки або брезенти, приклеїти шкіру. У цей час, щоб відправити легкі вершки 150 ~ 200 г, без цукру, як правило, від 8% до 10%, нарізати фрукти.
   Розкрийте згорток заготовки торта, обріжте (край вирізаного в косу поверхню буде краще бачити)
   Крем твердіший, рівномірно нанесений на корж у заготовці, проксимальне витирання деякі, дистальне витирання деякі, 1, 5 см не витирають голову, качалкою вгору, заморожені через півгодини після обрізки.
Поради:
   Примітка 1, цей квадрат стосується обсягу. Якщо ви робите рушникову поверхню сьомої сходинки, потрібно пристебнути, відірвавши брезент, а потім накрити вологість.
   Примітка 2, чи повинен обсяг бути позитивним смажити старий, ви можете додати останні 1-2 хвилини на випічку випічки, зверніть увагу, щоб спостерігати колір! Час нелегко занадто довгий, коли старий рулон буде зламаний! Суха шкіра, щоб хоча б рука була теплою! Гаряче відпаде!

https://www.hg-machine.com/