Способи виробництва торта

 Склад: 3 яйця, борошно з низьким вмістом клейковини 50г, молоко 24г, масло салату 24г, цукор 50г
крок:
1. Яйця відокремити від яєчного білка.
2. Молоко і салатне масло перемішати і рівномірно розмішати.
3. Борошно сито і рівномірно перемішати.
4. Додайте тісто по одному яєчному жовтку і рівномірно перемішайте, щоб яєчна жовткова паста була закінчена.
5. Коли білок потрапить у велику піну, додайте одну третину дрібного цукру, запустіть духовку вгору та вниз по вогню на 170 градусів.
6. вдарити більш ніжну піну, потім додати третину дрібного цукру.
7. вдарити міхур може з'явитися, або підняти віночок, білковий кінчик зігнутий, додати решту три точки цього дрібного цукру.
8. Поки білок не буде направлений в жорстку піну, тобто підніміть віночок, перемішайте білок, гострі кути не зігнуться.
9. З звичайними яєчними білками, щоб взяти білок розміром з кулак, доданий до пасти з яєчного жовтка, змішаний зі способом рівномірного змішування.
10. Вирізати половину білка в яєчний жовток кляру, з скребком з дна чаші, повернувши вгору, використовуючи нарізку, повернути шлях до змішування.
11. Вилийте все тісто в решту однієї третини білка.
12. Швидке різання і рівномірне змішування.
13. буде змішаний з хорошим торт пасти в форму, гладкий, рука цвілі жити на столі з двома ударами, внутрішній міхур вирвався.
14. в духовку, 170 градусів, близько 35 хвилин. Випікайте пиріг з духовки і відразу ж пристебніть його на охолоджувальній стійці, поки він не охолоне.

https://www.hg-machine.com/