Повна модель CAPEX і OPEX для фабрики картопляних чіпсів 500 кг/год

Ціна обладнання є лише частиною економіки a картопляні чіпси завод.

Повна фінансова модель повинна розраховувати як CAPEX, так і OPEX.

CAPEX

Капітальні витрати можуть включати

Обладнання для переробки

* приготування картоплі;
* смаження;
* приправа;
* передача.

Упаковка

* ваги;
* мішки;
* азот;
* перевірка.

Утиліти

* електричний;
* газ;
* повітря;
* вода;
* вихлоп.

Фабрика

* будівля;
* підлога;
* дренаж;
* склад.

Виконання проекту

* дизайн;
* вантаж;
* митниця;
* встановлення;
* введення в експлуатацію;
* навчання.

OPEX

Операційні витрати включають

Картопля

Використання:

Вартість картоплі/кг готового продукту = Ціна картоплі ÷ Врожайність

Варильна олія

Розрахуйте поповнення свіжої олії, а не просто об’єм заливки фритюрниці.

Упаковка

Для невеликих роздрібних упаковок упаковка може стати значною вартістю кілограма.

Енергія

Включіть обидва:

* обробка тепла;
* споживання електроенергії.

Трудова праця

Розрахувати:

Працівники × Загальна вартість працевлаштування

не тільки базову зарплату.

Технічне обслуговування

Включити:

* зношувати частини;
* змащення;
* ремені;
* датчики;
* фільтри;
* планове обслуговування.

Приклад Річне виробництво

500 кг/час
× 16 год/добу
× 300 днів
= 2, 4 млн кг теоретичного виробництва

При 85% ефективному використанні:

= 2, 04 млн кг/рік

Розрахувати вартість кілограма

Використання:

Загальна річна змінна та експлуатаційні витрати ÷ Продажний річний випуск

Ця цифра корисніше, ніж просто знати погодинне споживання електроенергії.

Перерва-Евен

Якщо:

Фіксована річна вартість = F
Ціна продажу/кг = S
Змінна вартість/кг = V

Потім:

Обсяг беззбитковості = F ÷ (S − V)

ROI

Спрощений розрахунок рентабельності інвестицій такий:

Річний прибуток ÷ Загальний інвестований капітал

Але інвестори повинні моделювати:

* консервативний;
* база;
* оптимістичний

сценарії.

Зміна ціни, врожайності або використання картоплі лише на кілька процентних пунктів може суттєво змінити результат.

Остаточний принцип закупівлі

Правильне питання не в тому, що

Яка виробнича лінія коштує найменше?

Це:

Яка виробнича система дає найнижчу стійку вартість кілограма, постійно виробляючи необхідну якість і потужність?

Це економічна основа для оцінки промислового проекту картопляних чіпсів.