Як працює автоматична лінія виробництва вафельного бісквіта

Процес експлуатації лінії виробництва вафельного печива:

Замішування → формування (рулонний друк/прокатка/ламінування) → тунельна піч (електрична/газова) → впорскування масла → охолодження → розташування торта → упаковка → бокс

Лінія виробництва пластин повністю автоматизована всіма фахівцями-електромеханіками від замішування, подачі, пресування до формування, транспортування, переробки відходів, випічки, впорскування олії, охолодження, пакування тощ Товщину печива можна регулювати за бажанням, а механічне обладнання працює Швидкість може бути швидкою або повільною, безступінчастою змінною швидкістю та серією вдосконаленого обладнання, такого як автоматичний контроль температури, автоматична сигналізація відключення живлення для витоку і так далі. Технічні характеристики та моделі міцності, хрусткості, персикової хрусткості, печива, печива з газованою водою, сендвіч-бісквітної машини можуть бути оснащені допоміжними засобами для формування різноманітних ліній виробництва печива. Функція жорсткої бісквітної машини полягає в тому, щоб помістити змішане тісто в машину та згорнути його в бісквіт різної форми та маси нетто. Функція хрусткої бісквітної машини полягає в тому, щоб помістити змішане тісто в машину та сформувати його один раз за допомогою валика. Після випікання, розпилення та охолодження для отримання золотистого, смачного та хрусткого печива, а текстуру печива можна змінювати за бажанням відповідно до уподобань клієнта.

Бітер використовується для перемішування тіста вафель. Тісто, яке перемішується в змішувальному резервуарі, транспортується суспензійним насосом до бочки для зберігання для подальшого використання. Тісто буде під тиском насоса для доставки тіста, коли це потрібно духовці. Трубами до духовки

Духова шафа дуже важлива в лінії виробництва вафель. Система випікання вафель використовує газ для нагрівання випічки, і тісто автоматично керується, щоб покрити випічку, доки випечена вафельна пластина не вийде з духовки. Рівномірно випікати і виробляти вафлі до стандартної якості для подальшої обробки. Для контролю температури духовки передбачена ручна шафа для регулювання температури.

Машина для зрощування пластин бере випечені пластини та очищає залишковий порошок на пластинах і надсилає їх до каналу охолодження, обережно транспортуючи гарячі пластини, щоб вони не були пошкоджені. Усі деталі, що контактують з харчовими продуктами, виготовлені з нержавіючої сталі SUS304 і виробництва харчових ременів PU.

Охолоджувальна машина покращує природний охолоджуючий ефект пластини. Ця машина використовується для полегшення впливу термічного навантаження на пластину під час випікання. Якщо пластину неможливо обережно охолодити через вплив термічного стресу, вона легко зламається невеликим ударом. Цю машину також називають машиною для релаксації теплового стресу. Це вдосконалена система, яка може збільшити ширину та висоту транспортного плеча відповідно до ваших вимог.

Машина для нанесення кремового покриття є важливою машиною, яка визначає розподіл кількості пластин і вершкових шарів. Він має такі функції: розподіліть шар крему на охолодженій пластині, рівномірно розподіліть крем і розподіліть шари крему на кожному шарі торта, а потім злегка натисніть на торт і крем, щоб вони з’єдналися один з одним. Кількість вершкових шарів і скибочок вафель можна регулювати до 3, 4, 5 тощо за потреби. Машина автоматично обчислює кількість шарів, налаштованих. Наповнювальний ролик оснащений автоматичним пристроєм безперервного контролю температури. Товщина кожного шару крему також може бути скоригована.

https://www.hg-machine.com/product/full-automatic-multifunctional-wafer-stick-machine.html