Основний зміст вибору харчової техніки

Глибина вибору обладнання: широке дослідження ринку та збір інформації, дослідження відповідних виробників обладнання для харчової промисловості, багатоканальний, багатоканальний збір відповідного обладнання; в той же час опитування та відвідування користувачів обладнання, зрозуміти використання обладнання, фокус Оволодіти оцінкою пристроїв різними користувачами. Запропонувати деталі вибору обладнання. На основі збору достатніх даних про обладнання та відвідувань користувачів пропонуються деталі обладнання, яке буде обрано. Деталі включають назву обладнання, специфікацію моделі, виробничу потужність, допоміжну потужність, кількість обладнання, ціну обладнання та виробників тощо; виберіть метод постачання обладнання, включаючи цикл виробництва обладнання, спосіб оплати, метод перевірки обладнання, методи пакування та транспортування. Якщо пропонується ввести іноземне обладнання, то воно буде реалізовано відповідно до національного методу управління імпортним обладнанням. Якщо вибрано надвелике, надмірне та надвисоке обладнання, під час вибору обладнання слід запропонувати відповідні транспортні заходи та технічні заходи з монтажу; якщо використовується та модифікується оригінальне обладнання, слід запропонувати план трансформації та проаналізувати модифіковану технологію. Економічний ефект; визначити схему рекомендацій щодо вибору обладнання після того, як вибране обладнання буде вибрано за кількома факторами, запропонувати схему рекомендацій щодо вибору обладнання та підтвердити її за допомогою експертної демонстрації та інших методів.
Технічні частини схеми вибору обладнання: ступінь гарантії на харчову обробку за схемою обладнання, в основному включаючи ступінь задоволення обладнання за будівельним масштабом і схемою продукту, ступінь гарантії на якість харчової промисловості та вимоги виробничого процесу; термін служби, надійність і матеріали обладнання Індекс споживання, вимоги до експлуатації, гарантія ступеня запасних частин до проекту; технічні умови для встановлення та введення в експлуатацію обладнання, технічне обслуговування та необхідні інвестиції в обладнання для виконання проекту; вимоги до обладнання, нові технології та обладнання, яке буде використан Після технічної оцінки та промислових випробувань виявиться зрілою технологією план поєднання обладнання повинен реалізувати відповідність обладнання різних виробничих ланок, відповідність виробничого обладнання та допоміжного обладнання, відповідність вітчизняного обладнання та імпортного обладнання, а також відповідність оригінального обладнання та нового обладнання. Виробнича потужність обладнання встановлюється відповідно до масштабу виробництва та відповідно до нього та повинна бути сумісною з виходом продукту; вимоги до матеріалів плану обладнання повинні використовуватися для зон харчової промисловості та обладнання та посуду, які можуть контактувати з харчовими продуктами, які не повинні виробляти токсини або матеріали із запаху або запаху, невбираючі речовини корозійностійкі та здатні витримувати багаторазове очищення та дезінфекцію, матеріали обладнання та трубопроводів, які безпосередньо контактують з матеріалом, не повинні хімічно реагувати з матеріалом.
Поверхня прямого контакту з матеріалом має бути гладкою, плоскою, легкою для очищення та стійкою до корозії; виробничі вимоги програми обладнання повинні бути такими, щоб структура обладнання для харчової промисловості запобігала забрудненню продукту, контактна поверхня продукту та внутрішній пакувальний матеріал легко чистити, дезінфікувати та ремонтувати; поверхня контакту з харчовими продуктами Гладка, не слід використовувати вм'ятини або тріщини для мінімізації росту мікроорганізмів, зверніть увагу на захист безпеки конфігурації обладнання; коли заходи безпеки та охорони здоров'я обладнання суперечать економічним вигодам, вимогам безпеки та охорони здоров'я слід надавати пріоритет.