Харчова правда про звичайне печиво

Содові крекери: з низьким вмістом целюлози, зникли вітаміни групи В

Содове печиво містить менше цукру та олії, додається разом з дріжджами. Вони мають унікальний аромат ферментованих продуктів. Їх часто вважають найбільш поживними в печиві, і багато людей також використовують їх як сніданок. Але це не так. Для того, щоб печиво досягло ефекту шару, буде додана харчова сода. Харчова сода зменшить вітаміни групи В у борошні та навіть змусить їх зникнути.

Печиво: з високим вмістом цукру, з високим вмістом жиру, з низьким вмістом білка

Цукор і жир у печиві вищі, ніж в інших видах печива. Маленьке печиво часто містить більше калорій, ніж чашка полуничного соку! Сировиною для хрусткого печива є "малоглютенове борошно", що являє собою пшеничне борошно з меншою кількістю білка. Цей вид печива не такий високий у білку, як хліб на пару.

Вафельне печиво: висококалорійна, низькощільна структура, не легко помітити, якщо ви їсте занадто багато

На відміну від інших печива, вафельне печиво в основному виготовляється з пшоняного борошна (клейкого рисового борошна) і крохмалю, які трохи поживніші, ніж рафіноване біле борошно. Але вміст жиру в маслі в облатках дуже високий, в середньому 60 калорій на шматок, а щільність низька, і вона не повна, щоб їсти, тому це нелегко помітити, якщо ви їсте занадто багато.

Сендвіч-печиво: "Серце" - це адитивний синтез, без фруктових матеріалів

Сендвічне печиво - це сендвіч-пекарські вироби, в які цукор, жир або варення додають між двома печивами як основну сировину. "Серце" в сендвіч-печиві використовує добавки для гонитви за смаком і кольором, як правило, ароматизатори і кольори, і насправді додається небагато фруктових матеріалів. Хоча добавки не обов'язково шкідливі, вони не приносять харчування і можуть бути не такими хорошими, як просте печиво.

Цільнозернове печиво: покращує харчування, але також збільшує кількість жиру

Цільнозернисте печиво з більш високим вмістом целюлози має поганий смак целюлози. Щоб компенсувати смак, виробники часто додають багато олії в печиво, що призводить до більшого вмісту олії. Але якщо так звані цільнозернові, вівсяні, житні, п'ятизернові печива та інша сировина, що рекламується на упаковці, займають кілька нижніх місць у списку інгредієнтів, вони можуть бути не справжніми зерновими печивами.

Жорстке печиво: менше жиру

Жорстке печиво має менше жиру, ніж інше печиво. Додайте яйця та цукор до міцного печива високого класу, щоб покращити харчування та смак.

Хрустке печиво: є поживні речовини, але більше жиру

Хрустке печиво має покращене харчування порівняно зі звичайним жорстким печивом. Як правило, слід додавати відповідну кількість допоміжних матеріалів, таких як молочні продукти, яйця, мед та інші поживні речовини, але жирів більше.

Стиснене печиво: більш щільна текстура, стійка до голоду

Стиснене печиво особливо підходить як складська їжа для подорожей, вітрильного спорту та альпінізму. Хоча печиво також виготовляється з борошна, текстура відносно щільна, використання листкових агентів зменшує вміст води, і його нелегко засвоювати, тому активні інгредієнти печива більше в тому ж об’ємі, тому він більш стійкий до голоду.