Як працюють промислові картопляні чіпси, системи фільтрації олії

Фільтрація олії є основним компонентом промислового смаження.

Уламки картоплі і крихти накопичуються безперервно під час виробництва.

Якщо вони залишаються в гарячій олії, вони можуть:

* спалити;

* затемнити масло;

* генерувати неприємні смаки;

* прискорити деградацію;

* забруднити готовий продукт.

Процес фільтрації

Типова система може циркулювати олію фритюрниці через один або кілька етапів фільтрації.

Залежно від конструкції вони можуть видаляти

* великі частинки;

* дрібні крихти;

* зважені тверді речовини.

Чому безперервна фільтрація має значення

Періодична ручна фільтрація може бути прийнятною для невеликих партійних операцій.

При безперервному промисловому виробництві якість нафти постійно змінюється.

Безперервне видалення твердих речовин може забезпечити більш стабільні умови роботи.

Фільтрація не єдиний фактор

Термін служби нафти також залежить від

* температура;

* вплив кисню;

* волога;

* навантаження продукту;

* нафтообіг;

* дизайн фритюрниці;

* практика прибирання.

Тому:

Сам по собі фільтр не може компенсувати погану техніку фритюрниці.

Постачальника Питання

Запитайте:

* Який розмір частинок може видалити система?

* Чи є фільтрація безперервною?

* Яка швидкість обігу нафти?

* Як виводиться осад?

* Чи можна очистити фільтр під час виробництва?

* Які вимоги до витратних матеріалів?

Ці запитання розкривають набагато більше, ніж питання, чи має лінія “масляний фільтр

Зв'яжіться з нами: Картопляні чіпси Виробнича лінія